Fours à Pizza professionnel

Le four à pizza professionnel vous permet de cuire rapidement vos délicieuses pizzas. Tous de conception professionnelle, nos modèles de fours à pizza vous donneront entière satisfaction quant à la précision de cuisson et de la répartition optimale de la chaleur. Vous pouvez retrouver des fours à pizza professionnels sous différentes formes, il y a le four électrique, le four à gaz, le four à convoyeur et le four à bois traditionnel. 

Ce type de four est le plus utilisé dans les cuisines des professionnels. En effet, le four électrique vous donne la possibilité d'avoir une ou deux chambres, il s'adapte facilement à plusieurs environnements car il ne nécessite pas de raccordement spécial. Ce four permet une cuisson parfaite de la pizza, sans que la pâte devienne sèche. Il ne demande pas de montée en température trop longue. Il est possible de régler manuellement la température de chauffe de chaque chambre, ce qui permet une surveillance de la cuisson aisée contrairement à un four à gaz par exemple. 

Un four à pizza alimenté au gaz permet une cuisson très rapide des pizzas, elles seront prêtes en 2 ou 3 minutes seulement ! De plus, il s'agit d'un matériel professionnel très économique car le prix du gaz est bien inférieur à celui de l'électricité. Grâce à ce type de cuisson de grande qualité, vous obtiendrez des pizzas plus tendres et plus savoureuses qu'une cuisson avec un four électrique. 

La méthode la plus naturelle reste la cuisson traditionnelle au bois. Vous aurez des pizzas cuites de façon naturelles avec un four résistant et durable. Le four à bois est simple d'entretien et d'utilisation, il n'a pas besoin de gaz ou d'électricité pour son fonctionnement. Ce four assure une qualité de cuisson remarquable et au goût unique. 

Le four à pizza convoyeur ne fonctionne pas de la même manière que les autres fours, celui-ci possède un tapis roulant permettant de cuire vos pizzas très rapidement. Il est plutôt utile pour les grandes quantités de pizzas à produire en peu de temps. Vous pouvez trouver ce type de four au gaz ou à l'électricité. La cuisson n'est pas à surveiller une fois les paramètres de la machine définis. Le four à convoyeur est assez coûteux par rapport aux autres types de four à pizza mais il est très efficace et permet de cuire plus d'une centaine de pizzas par heure ! 

Il existe de nombreux fours à pizza professionnels, de marques différentes, c'est alors selon vos besoins que vous choisirez le meilleur four à pizza pour vous. Casselin est une marque qui en propose, comme le Four à Pizza à double chambre, qui possède un double système de chaleur permettant à la pizza de conserver tout son fondant et de garantir une cuisson optimale.

Le Four à Pizza 400 Casselin électrique permet de cuire une pizza de 35 cm de diamètre. La température du four est réglable de 50 à 400°C.